Spumante Pinot Nero Oltrepo Pavese Metodo Martinotti La Versa. Non è un Metodo Classico. Non ha la struttura di un Metodo Classico e nemmeno quel sentore marcato di “crosta di pane”, non ha quell’acidità di un Metodo Classico e nemmeno una “bolla” fine e persistente come un Metodo Classico… non è aggressivo e secco, non ha “la spalla” come un Metodo Classico… però è buono, però piace. Un prodotto, uno Spumante Pinot Nero che pur essendo un Metodo Martinotti, pur non avendo le caratteristiche dei più blasonati Metodo Classico Oltrepò Pavese è comunque un prodotto che può, e deve avere, il suo spazio importante sul mercato, nella grande distribuzione con un prezzo medio allo scaffale di Euro 5,50/6,00; una reale e migliore alternativa al Prosecco per aperitivi freschi e in compagnia. Un prodotto, uno Spumante Pinot Nero, che dovrebbe ritornare ad essere lo spumante di riferimento come quando le persone entravano nei bar negli anni ’80 e chiedevano “un Pinot”; allora era l’etichetta verde, sempre di La Versa, questo potrebbe essere lo Spumante che riprende il suo posto scalzando l’abitudine al Prosecco. Perchè dobbiamo anche dire che su 46 milioni di italiani con “diritto di bere” quanti conoscono la differenza fra un Metodo Classico e un Metodo Martinotti, quanti sanno la differenza fra una rifermentazione in bottiglia e una in autoclave… molti di più però capiscono quando nella bottiglia c’è un vino buono, un vino che piace, un vino facile da bere, un vino che bevi e che non ha bisogno di essere capito. Uno Spumante che non va descritto per i suoi sentori al naso e al palato, per il retrogusto, con quelle descrizioni che alcune volte dobbiamo dirlo sono soggettive ed anche inventate… questo è uno Spumante da bere e godere dell’immensa leggerezza, piacevolezza, morbidezza che esprime. Io l’ho “bevuto” “mangiando” uno tagliatella “fatta in casa” come il ragù che l’ha condita e se forse l’abbinamento vi sembrerà dei migliori, sarà che la tagliatella era veramente buona, questo Spumante Pinot Nero La Versa l’ho ritenuto un ottimo abbinamento creando al palato una sensazione piacevolissima di gusti e sapori. Spumante Oltrepò Pavese Pinot Nero… Metodo Classico ma senza dimenticare il Metodo Martinotti.

Cantina La Versa – Via F. Crispi 15 a Santa Maria della Versa
Tel. 0385.798411

www.laversa.it
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